公和荳品廠導賞團
穿越時空的味蕾之旅。試想像，踏進一家充滿歲月痕迹的豆品廠，老師傅們在氤氳的蒸氣中穿梭， 熟練地製作着香滑的豆腐和豆漿，陣陣豆香撲鼻而來，這就是公和荳品廠導賞團帶給你的獨特體驗， 讓你沉浸在香港傳統豆品的文化魅力中。
揭開香港傳統豆品技藝的神秘面紗
公和荳品廠以其傳統手工技藝和優質產品而聞名。在導賞團中，你將親眼目睹美味豆腐和豆漿的製 作過程，深入了解每一個步驟背後的學問，例如精選優質黃豆的秘訣、石磨研磨的傳統工藝、煮漿 點豆腐的精準火候控制等，感受老師傅們對傳統工藝的堅持和熱情。
導賞員還會為你講述公和荳品廠的歷史故事，以及他們如何將傳統風味與現代口味相結合，研發出 更多美味的豆製品。這對熱愛美食和傳統文化的朋友來說，絕對是一次難得的學習機會！
品味懷舊與創新交融的豆香
公和荳品廠的懷舊裝潢，彷彿帶你回到過去，感受香港昔日的時光。白色和綠色的馬賽克磚，簡樸 的桌椅，牆上掛著泛黃的老照片，都在訴說着這家老字號的歷史和故事。
在這裡，你可以品嘗到最新鮮的豆漿和豆腐花，感受傳統風味與現代創意的完美結合。每一口都充 滿了豆香和匠心，讓你回味無窮。
導師
蘇意霞 Renee So
公和荳品廠新一代主理人，保持老店傳統，堅持以天然材料及傳統方法製作，既保留濃郁的原豆 香味，亦確保產品健康無添加。她也積極引入新的管理和技術，花百萬裝修，改善防火和冷氣設備， 又請來插畫師，在牆上畫上傳統荳品製作的過程，吸引了不少年輕人。又推出品牌產品，增加文 藝氣息，同時和不少本地品牌聯成，推出薑汁豆腐雪糕等等，成功活化老店。
導賞團內容
- ● 分享小店經營故事
- ● 現場參觀荳品的製作
- ● 品味是日精選產品
*包括獨家限定禮物包：《豆品的故事》圖文故事書一本、明信片一張
導賞團詳情
| 時間 | 1 小時（僅限上午10時至11時） |
| 授課語言 | 廣東話 |
| 地點 | 深水埗 |
| 每團人數 | 最少 15 位 － 最多 20 位 |
| 參加年齡 |
參加者須年滿5歲或以上。 *本導賞團或不適合對大豆過敏或有嚴重食物過敏人士參加，患有行動不便或呼吸系統問題的人士，建議於報名前先考慮自身身體狀況 |