餘果升級再造工作坊】
根據聯合國《2024年食物浪費指數報告》指出目前全球生產的食物近三分之一會浪費掉，
其中以蔬果的浪費情況最為嚴重。一些外表長得奇特、不符合傳統審美但仍可食用的農產品，卻因外觀每年被大量棄置。
所以近年出現了不少活動希望改善生產者、銷售者與消費者的心態，
包括是次「餘果升級再造工作坊」與「鴻日農莊」合作，
希望透過農場的導賞、熟悉傳統香港美食之匠人的心思，
將餘果升級再造， 一同認識餘果的價值，一同品嘗美味佳餚。
導師：鴻日農莊
一直堅持在本地種植的鴻日農莊採用零農藥、零化肥生產，讓大家嚐到農品的原味道。 
工作坊內容
- 簡介零農藥農業
- 農場導賞(包括廚餘造肥)
- 餘果升級再造小食製作(菜色以時令蔬果為準，請向傳耆職員查詢)
時間：2小時
地點：鴻日農莊 (元朗新田石湖圍新村)(請自行安排交通)
名額：20 - 50位
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融合品牌元素與工藝精髓，將創新意念注入傳統工藝之中，可洽談網上推廣、影片拍攝、VIP活動等等。
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即場製作的攤位，有助提高活動氣氛！部分手藝能為各院校、商場、宴會等提供即場工藝品製作及約20分鐘一節的迷你工作坊。
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可因應公司要求微調活動安排，如加強提倡企業傳承文化、因應服務對象調整活動內容、為非本地參加者提供英語支援等。
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師傅向參加者道出各種工藝的喜與憂，講述各種工具的使用方法及工作生涯所面對過的挑戰。 過程中邀請部分參加者體驗濃縮版的體驗活動，適合人數較多的場合。
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