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涼茶在香港已有百餘年歷史,更被列入國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。
在嶺南地區地濕水溫的氣候環境中,涼茶成為大眾袪濕降火、解燥消暑和防治感冒的一種獨特飲食文化。
五花茶、廿四味、夏桑菊種種不同的涼茶都由各式各樣的材料熬製而成。

導師:關可淇

家人從事海味相關工作超過 40 年,從小就明白食療的重要性,自於浸會大學中藥藥劑高級文憑畢業後,
開始構思如何將中藥海味年輕化,將中國傳統飲食智慧介紹給年輕一輩及外籍人士。
關氏曾走訪不同學校及機構,為大眾講解中藥藥理知識及歷史故事。


工作坊內容

- 簡介涼茶歷史
- 講解不同涼茶的配方及功效
- 參加者嘗試運用中藥工具去為自己製作小藥包

時間:2小時

名額:15 - 30位

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